Chất béo, cholesterol và calo

Thành phần dinh dưỡng của surimi chứa hàm lượng chất béo cũng như calo thấp. Do đó, nó phù hợp để bổ sung vào một chế độ ăn kiêng lành mạnh. Surimi là một lựa chọn giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch. Khẩu phần 3 ounce tương đương với 81 calo, khoảng 1 gram chất béo và 17 miligam cholesterol.

Phốt pho

Surimi cung cấp một lượng phốt pho lành mạnh. Một phần trăm trọng lượng cơ thể được làm từ phốt pho. Phốt pho được tìm thấy trong mọi bộ phận cơ thể đặc biệt là xương và răng. Phốt pho có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của răng và xương cũng như hoạt động của cơ và thận. Nó duy trì nhịp tim khỏe mạnh và hỗ trợ chức năng của các dây thần kinh.

Điểm hạn chế của Surimi

• Những người nhạy cảm với gluten hoặc mắc bệnh celiac không nên sử dụng surimi vì trong thành phần của nó có chứa tinh bột sẽ gây ra các tác dụng phụ tiêu cực.
• Surimi chứa hàm lượng cao các chất phụ gia vì vậy nên giảm lượng tiêu thụ của nó.
• Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
• Surimi chứa hàm lượng natri cao làm tăng khả năng đột quỵ, bệnh thận và huyết áp cao.
• Surimi có chất dinh dưỡng thấp và nhiều chất phụ gia so với cua thật và các loại hải sản khác.